株式会社シーガルイン (代表取締役：門谷 隆廣)はガンガゼ (ウニ)を利用して「身は食用でレンジでできる炊き込みご飯シリーズ、殻は船底塗料のこのため，ガンガゼについても， 三重県では食用部分の成分分析6,7)と調理開発17)，鹿児島 県では魚類餌料への添加18)が試みられ，長崎県においても 呈味特性19)が調べられている。しかし，静岡県のガンガゼ の食用部分については，成分が調べられたこと（ガンガゼ） （アオスジガンガゼ） 学 ¡ Diadema setosum 生 物 学 的 特 徴 分 布 房総半島・相模湾以南 成体の 大きさ 殻径8㎝ 産卵期 鹿児島では初夏 産卵行動 知見に乏しい。 商品利用など 鹿児島では食用にされているほか、近年はパウダーが食品添加物と
アオスジガンガゼ その他生物 市場魚貝類図鑑
